野菜たっぷりのポテトサラダを、美味しく作ります。
ポテトが熱いうちに、酢と砂糖を入れるのがポイントです。
（チャプター）
00:00 ポテトサラダを作ります
00:20 ジャガイモを洗って切ります
01:42 ジャガイモと人参を茹でます
03:37 野菜を切ります
04:51 野菜に塩を振り混ぜて放置しておきます
06:45 ジャガイモをこふき芋のようにします
07:20 ジャガイモと野菜を混ぜます
08:00 マヨネーズを混ぜて出来上がりです
★ポテトサラダ材料
じゃがいも大 2個
砂糖 小さじ２杯
酢 大匙１杯
キャベツ ２枚
玉ねぎ 小１個
きゅうり大 半分
塩 大匙半分
茹で卵 １個
コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ６杯
★ポテトサラダ作り方
１じゃがいもは皮を剥いて小さく切りじゃがいもがカビ売るくらいの水を入れて軟くなるまで茹でます。
２にんじんも皮を剥いて小さく切ってじゃがいもと一緒に茹でます。
３じゃがいもが半分くらい軟くなったらゆで汁を捨てて少なくし、子フキ芋のように水が無くなるまで茹でます。
４じゃがいもを好みの大きさにつぶし、さとうと酢を入れて混ぜて冷まします。
５キャベツと玉ねぎと千切りにし、きゅうりは輪切りにして塩を大匙半分振り、混ぜておきます。
６野菜の水分を絞り、ジャガイモと混ぜてマヨネーズやコショウ、刻んだゆで卵を入れて混ぜます。
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