こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、簡単ヘルシーレシピ！大葉の風味を楽しむ「鶏むね肉焼き」のレシピです。パサつきやすい鶏むね肉がが柔らかくなる方法をご紹介します。大葉の爽やかな香りと鶏むね肉のうまみで、食欲をそそる一品に仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, a simple healthy recipe! This is a recipe for “grilled chicken breast” where you can enjoy the flavor of shiso leaves. I’ll show you how to soften chicken breast meat that tends to get dry. The refreshing aroma of perilla leaves and the umami of chicken breast make for an appetizing dish. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（2人分）
⚫︎鶏むね肉焼き
・鶏むね肉 1枚
・大葉 8枚
・料理酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
⚫︎トッピング
・大根 120g
・生姜 5g
・ニンニク 1片
・小ネギ 1本
・醤油 大さじ1.5
・酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・卵 1個
【ingredients】
・1 Chicken breast
・8 Perilla leaves
・1 tbsp Cooking sake
・1 tbsp Mayonnaise
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Salt
・1/2 tsp Grated garlic
・1/2 tsp Grated ginger
・Potato starch
・Vegetable oil
・120g Daikon radish
・5g Ginger
・1 Garlic clove
・1 Small green onion
・1.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Vinegar
・1 tbsp Mirin
・1 tsp Sugar
・1 tsp Oyster sauce
・1 Egg
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#大葉 #鶏むね肉 #料理研究家ゆかり
手軽で早く作らレルので作ってみますね❤ありがとうございます。❤ゆかり先生
美味しそう🤤
今夜の夕飯まだ決めていなかったので、このメニューに決まりました😊
大葉が、あっさりとした料理😊
こんな暑い日食欲もなく、さっぱりとした物が、食べたくなりますよね。
ゆかり先生♡ありがとうございました♪
早速大葉を買いに行って来ます。
美味しそうですね妻に食べさせてあげたいです
サッパリしてそうで美味しそうですね〜。大葉好きなんで夕方に作ってみます。大葉2回に分けるのが良さげですね。
大葉の風味がさっぱりしてて美味しそう、食べやすそう。
いつもありがとうございます。
美味しそうですね😉茗荷なども薫りのある薬味を合わせて造ってみたいです。胸肉を蒸し煮？にして、あら熱がとれるまで、他の料理を造る事が出来そうですね🤗
お肉も柔らかくてヘルシーでおろしダレも美味しそう♪大葉たくさんあるので作りま〜す😊半熟玉子が凄く綺麗🥚✨
😊😊😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🤩😋😋😍🤩😘😘😗
沢山の料理動画ＣＨがある中で、私はゆかりさんのＣＨをメインに参考にさせていただいています。
理由は、長くて要らない前置きがない、わかりやすい、細かいところにも心配りがある などです。
あと材料一覧が動画内に出てくるので別途材料表をおいてなくても動画だけでいける。
実際は、録画して反復再生しながら料理するという方法でやっています。多すぎる調味料のレシピは苦手です（笑）
調度、むね肉を購入してきたところです❗さっぱり、ジューシーな感じで美味しそうです、早速作ります😆
美味しそうですね。
早速、夕食につくってみます。(^○^)🍀
ゆかりさん、料理お疲れ様でした、沖縄から拝見させてもらってます、沖縄の料理も美味しいです、ゴーヤーチャンプルーとかソーメンチャンプルーもめっちゃ美味しいです、
お弁当に入れる時はそのまま入れ、おろしだれは別容器に入れ持って行けば良いですか。
パサつきがちな鶏むね肉が、ちょっとしたひと手間で、柔らかく食べられるんですね😊
夏休みが始まり、子供たちのお昼ご飯もあるので、いつもゆかりさんのレシピ参考にしています。 冷凍している鶏むね肉があるので、明日さっそく作ってみます。
おろしダレも、他の料理にも使えるので覚えてアレンジを楽しみたいと思います。
ゆかり先生❗いつも美味しそうなレシピを有り難うございます😊
とりむね肉はよく使うで作ってみたいと思います。
この時期にさっぱりとしたタレも凄く良いですね👍
むね肉はパサつくイメージがありますが、是非ともチャレンジしてみます🎉
登録してから、毎回先生にはお世話になってます。初めてコメントします。ドキドキです。奈良漬けを頂きました。食べたら、味は美味しいんですが、ほぼジャムみたいな食感で、コリコリが好きな私は、今悩んでます。料理ベタな私は、ほぼ先生のレシピどうりに作って、家族から、美味しい美味しいと言われ、先生のおかげです。ジャムみたいな、奈良漬けを捨てられず、今悩んでます。レシピ教えて頂きましたら、
手作りなので、捨てられず悩んでます。