リュウジ氏のお雑煮を真似してみました。

料理研究家リュウジ氏のお雑煮を真似してみました。
本家は煮込んでいましたが、こちらは焼きで。
汁も本家は「ほんだし＋醤油」でしたが、こちらは「にんべんの麺つゆ＋醤油」で。
大きめの丼一杯分の水と大さじ1（麺つゆ9：醤油1）だと結構薄めですが、汁を飲みつつ食べるには丁度良い感じでした。