今すぐロメインレタスをフライパンに放り込んでください【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2～3人前
・ロメインレタス　1玉
・セロリ　1本
＊本来はスカローラというイタリア野菜を使う
・ニンニク 　2片
・オリーブオイル　大さじ2
・アンチョビ　4枚
・ケイパー　15粒
・ブラックオリーブ　10個
・レーズン　10g
・あれば松の実　適量
・塩　適量

◾️作り方
①ロメインレタスを一口大のサイズで切り、1分ほど塩茹でする。水気を切って、しっかり絞っておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れて、潰したニンニクを加えて弱火で加熱する
③アンチョビとケイパーを加えて、アンチョビが溶けたら、スライスしたセロリを加えてソテーする。セロリがしんなりしたら、①のロメインレタスも加える
④オリーブ、レーズン、松の実も加えて、蓋をして10分蒸し煮にする
⑤蓋を取って水分を飛ばして、塩とこしょうで調味して出来上がり

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