熊肉が旨ければ熊問題は解決するの？

00:00 オープニング
01:53 熊肉試食
06:47 ロース下処理
09:06 アバラ下処理
10:22 熊肉のスパイス焼き
13:42 熊肉のスパイス焼き実食
15:19 熊カレー
19:15 熊鍋
25:46 熊鍋実食
27:46 熊カレー
31:40 熊カレー実食

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★今回のレシピはこちら↓
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【熊肉のスパイス焼き】
熊あばら肉…200g
塩コショウ…適量
黒コショウ…適量
クミンシード…6つまみ
ラード…5cm

【熊肉カレー】
熊あばら肉…250g
玉ねぎ…350g
こめ油…適量
塩…ひとつまみ
水…450cc
カレールウ…90g
クミンシード…小さじ1
バター…20g
にんにく…5g
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
黒コショウ…適量

【熊鍋】
熊ロース肉…350-400g
お好きなきのこ…300-400g
（今回はひらたけ、まいたけ、えのき、エリンギ）
木綿豆腐…1丁（150g）
ニラ…100g
水…650cc
こんぶだし…大さじ1
味噌…大さじ3半
にんにく…10g
七味唐辛子…適量

熊肉のスパイス焼き
肉に塩コショウ、黒コショウ、クミンシード6つまみまぶし、スキレットにラード5cm入れ十分熱してから肉を入れ焼き、完成。

熊肉カレー
玉ねぎ350gスライスし、フライパンに油入れ塩ひとつまみした玉ねぎを強火で炒め、熊肉250gを入れ炒め、水450cc入れ60分煮込む。カレールウ90g、クミンシード小さじ1、バター20g、にんにく5g、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1入れ、黒コショウで完成。

熊鍋
鍋にキノコ300g入れ、水650ccとこんぶだし大さじ1入れ沸かし、味噌大さじ3半、豆腐150g、熊肉350g、ニラ100gとにんにく10g入れ火が通れば完成。
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