【ゆっくり料理】超厚切り！！とじないカツ丼を作る！！【ゆっくり解説】

00:00　料理解説
01:07　材料紹介
01:56　調理
04:11　完成・実食

材料・作り方
豚肉ブロック
（今回はロース　400ｇ）
小麦粉　衣用
卵3個　（1個は衣用　2個は丼用）
パン粉　衣用
A醤油 　 　大さじ1.5
A酒 　 　 大さじ1.5
Aみりん　 大さじ1.5
A砂糖　　 小さじ2
A顆粒だし 小さじ半分
A水 　　　 100cc
塩胡椒 　 豚肉の下味
ご飯 　 丼1杯
揚げ油 　 豚肉の半分の高さくらい

1.常温にした豚肉に塩胡椒（分量外）し空気を抜いて袋に入れて、沸騰直前のお湯1リットルとともに炊飯器に入れて保温にして1時間（中まで火を通す）
2．豚肉の水気をふき取り、薄力粉→溶き卵→パン粉→溶き卵→パン粉の手順で衣をつける
3．180℃に熱した油で衣がサクッとするまで揚げる
4．小さめのフライパンにAを入れて一煮立ちさせたら、最後にとんかつの上からかけるように軽めに取り分けておく。溶き卵をフライパンに1個分入れて固まってきたらもう半分入れる。
5．丼飯の上に卵を乗せ、切ったカツを乗せたらタレをかけて完成

＜ヘッダー・ロゴ・一枚絵＞
・梓木様
　https://twitter.com/adzusaki_
＜お借りした立ち絵＞（使ってないときもあります）
・茶菓シア様　
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・まみぞうキッチン
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＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）
・DOVA-SYNDROME 様
・騒音のない世界 様
・効果音ラボ 様
・ニコニ・コモンズ様
・音読さん：https://ondoku3.com/ja
・Ucchii0様 – Be Happy
・PeriTune様
・Canaria Records様
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・ち音楽堂様
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