肉じゃが・煮物・照り焼きなど和食は砂糖を多くうためカロリーが心配ですよね。カロリーゼロの甘味料を使うことでヘルシーな和定食を作ることができます。今回は羅漢果といわれるウリ科から抽出された天然派甘味料のラカントを使用します。体に吸収されず、血糖を上げないので健康に気になる方にとってうれしい商品です。通院中・治療中の方は、使用については必ず主治医の指示に従ってください。ラカントを上手に使って普段の料理に役立てていきましょう！分量・材料は下へ！
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
イワシのかば焼き
切り昆布の煮物
長芋のゆかり和え(前回の残り物)
おからの煮物(前回の残り物)
筍のすまし汁
治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示にしたがってください。
栄養素や効果の情報については国内外の研究により日々変更されたり新しく発表されています。現時点の情報を紹介していますのでご了承ください。
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑イワシのかば焼き(2人前)
いわし 6尾
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
酒 大1
醤油 大1
みりん 大1
ラカント 小2
サラダ油 大1
大葉 4枚
ししとう 4本
カイワレ大根 1/4パック
ごま 適量
☑切り昆布の煮物(作り置き分あり)
切り昆布 25ｇ
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
だし汁 200ｍｌ
砂糖 大1
醤油 大２
みりん 大1
大豆の水煮 40ｇ
☑おからの煮物
前回作った残り物
☑長芋のゆかり和え
前回作った残り物
☑筍のお吸い物(2人前)
筍 50ｇ
水 400ｍｌ
酒 小1
醤油 小1
白だし 大1
塩 小1/2
かいわれ 適量
