食事をする際、よく噛んで食べるよう意識していますか？よく噛んで食べることで満腹感を得られるので食べすぎ予防に、唾液が分泌され細菌の発生抑制と溶けた歯を戻す効果のある虫歯予防に、唾液と混ざり合い飲み込みやすくする誤嚥性肺炎予防に繋がります。１口30回噛むようにすることが推奨されているので、1口食べたら箸を置いたり、噛み応えのある食材をわざと入れるなどして咀嚼回数を増やしていきましょう。口腔機能を維持することでいつまでもおいしく楽しく食事をすることができます。噛むことに意識して、併せて口腔ケアや食べ方の工夫をしていきましょう。材料・分量は下へ！
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
ぶり大根
切り干し大根の煮物
塩麹豆腐のサラダ
筍とエリンギのすまし汁
トマトのツナ和え(前の日の残り物)
十六穀入りご飯
治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示にしたがってください。
栄養素や効果の情報については国内外の研究により日々変更されたり新しく発表されています。現時点の情報を紹介していますのでご了承ください。
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑ぶり大根(2人前)
ぶり 2切
大根 1/2本
長ネギ １/２本
豆苗 １/2パック
水 150ｍｌ
顆粒だし 小1/2
酒 大1
醤油 大1
砂糖 大1/2
みりん 大1
薄力粉 適量
☑塩麹豆腐サラダ(2人前)
豆腐 1丁
サニーレタス 2枚
ミニトマト 3個
塩麹 大2
大葉 1枚
醤油 小1
ごま油 大1
ごま 小1
鶏ガラスープの素 小1/2
レモン汁 小1/2
☑切り干し大根の煮物(2人前)
にんじん 50ｇ
切り干し大根 15ｇ
油揚げ 1枚
醤油 大1
砂糖 小1
みりん 大1
顆粒だし 小1
サラダ油 大1
水 300ｍｌ
☑筍とエリンギのすまし汁(2人前)
カイワレ 適量
筍 20ｇ
エリンギ 20ｇ
醤油 小1
酒 小1
白だし 大1
水 400ml
☑トマトのツナ和え
前の日の残り物
