【鯖の南蛮漬け丼】
今日の主役:サバ缶
下処理不要！シャキシャキ野菜と鯖を甘酢で絡めた、さっぱり鯖の南蛮漬け丼🍚🫑🐟
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「鯖南蛮丼」（2人分）所要時間 9分
■材料
鯖缶(水煮) 1缶（190g)
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 2個
黄パプリカ 1/3個
片栗粉 適量
油 適量
［南蛮タレA］
酢 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
鷹の爪 適量（輪切り）
ーーーーー工程ーーーーー
❶切る
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは薄切りにする。
❷下準備
タレAを混ぜ合わせ、薄切りにした玉ねぎ・ピーマンを加え絡めておく。
鯖缶はペーパーで水気を抑え半分に割り片栗粉をまぶす。
❸焼く
フライパンに油大さじ3を熱し、揚げ焼きにする。
熱いうちにつけておいた南蛮タレに浸す。
❺盛り付け
ご飯を盛った器に、盛り付けて完成
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