【味の素は俺の武器】「手間をかけた料理が旨いわけじゃない」料理研究家リュウジが語る料理の本質。大げさなまでに自分のレシピを褒める理由とは?(第2回/全2回)

前編 https://youtu.be/0xRh6AhVOFE

▼目次
0:50 家庭でつくれて 絶対失敗しない「バズレシピ」の原点
3:46 料理に大切な「おいしさ以外」の要素
7:00 料理の本質を極めるための「俺の武器」

▼番組概要
総フォロワー数900万人超の料理研究家のリュウジさん。
リュウジさんが最も影響を受けた1冊として紹介するのが『落合 務の家でつくれる本格イタリアン』(著・落合務)です。「イタリアンを極めれば極めるほど、とにかくこの本はすごい」と語るリュウジさんは、落合シェフを「料理人」としてだけではなく「料理研究家」としても優れていると評します。そこから展開される「おいしさの本質」とは?

▼出演者プロフィール
リュウジ(料理研究家)
TV・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、Twitterで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が話題を集め、SNS総フォロワー数は約880万人。料理動画を公開しているYouTubeはチャンネル登録者数410万人を超える。著書は累計145万部を突破。「料理レシピ本大賞 in Japan」で大賞を受賞した『リュウジ式至高のレシピ』(ライツ社)、『虚無レシピ』(サンクチュアリ出版)などがある。

X(Twitterアカウント)
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ

リュウジのバズレシピ.com

YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/@ryuji825

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