
↓料理研究家リュウジさんのレシピを1人前で作ってみました
【坦々麺風キャベツスープ】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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豚挽き肉 60g
塩コショウ 適量
キャベツ 120g
水 100cc
味噌 小さじ3/4
鶏がらスープの素 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
コショウ 適量
無糖アーモンドミルク(もしくは、豆乳) 100cc
ごま油 小さじ1
お好みで
小ネギ 適量
ラー油 適量
■作り方
①
キャベツを麺に見立てて千切りします
②
フライパンに豚ひき肉を入れて、塩コショウを振ります
中火で炒めます
③
肉の色が変わったらキャベツを入れます
④
キャベツがしんなりし始めたら
水 100cc
味噌 小さじ3/4
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
入れて混ぜ合わせます
⑤
蓋をして5分ほど煮込みます
⑥
無糖アーモンドミルク 100cc
ごま油 小さじ1
コショウ 適量
入れて混ぜ合わせます
⑦
キャベツがお好みの硬さになったら完成です
※
今回使った豚挽き肉はふるさと納税返礼品です
ロース肉、こま肉、ひき肉、ハンバーグが入ったセットです
https://a.r10.to/hNT5tA
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