
こだわり本気のホットソース【マジスコ】は
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高を越えたトマトとにんにくのパスタ】
1.4mmのパスタ…100g
にんにく…計10g
玉ねぎ…1/4個 60g
ベーコン…35g
オリーブオイル…大さじ1
トマト缶…1/2缶 200g
塩…小さじ1/3
豆板醤…小さじ2/3
味の素…6振り
水…350cc
オリーブオイル…小さじ2
塩…適量
おろしにんにく5gと玉葱1/4個60g、ベーコン35gをオリーブオイル大さじ1で炒め、トマト缶1/2缶200gを入れよーくいためる
塩小さじ1/3、豆板醤小さじ2/3、味の素6振り、水350cc入れ沸かし1.4mmのパスタ100g入れ5分中火で煮て水分を飛ばしおろしにんにく5g、オリーブオイル小さじ2、塩を絡め煮て完成
★味変でマジスコ
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BGM A
ワンパンパスタは、逆にむずいです。
べちゃってなりがち。。
あと、ソースで煮込んだパスタより、ソースに絡めたパスタの方がパスタにコントラストがあって美味しく感じます。
カプリチョーザの再現もっといっぱいやってほしい!
魚介カラスミのペペロンチーノとか…
夜中の1時にみてもうて…
材料もあるなんて…
作りました😂❤
P.S.美味しすぎました!
豆瓣醤が良い味出していると思いました!簡単なのに本当にすごい!
最近毎日リュウジさんのレシピにハマって、明日のお昼は豚骨ラーメンに挑戦予定です❤
今日もおいしそうな動画ありがとうございます🥰 豆板醤には旨みが…… ふむふむ、なるほど φ(..) レシピだけじゃなくいろいろと勉強になるし、観てて楽しいし、毎日の癒しになってます🍳ワンパンパスタの本が出たらぜったい買う🙌🍝動画の下に良朝丸の広告が出てました!笑
できたら画面右下とかに現在の火加減って載ってると嬉しいです。
料理動画見てるんですが、「ここは○○火」って言うんですが、それもたまにでその前は何火なのよ。
って思う時があるので、あると嬉しいです。
サイゼリヤのパルマ風スパゲティかと思った
明日の昼飯が決まった
トマト等を煮詰めて水分を飛ばしてから水を加えて茹でるのにはどういう意味があるのでしょうか…?煮詰めて旨味を濃くしても、水で薄めてしまえば結果同じなのでは…?と思ってしまいます。
理由がわかる方がいらっしゃいましたら教えていただけると嬉しいです。
カプリチョーザは粉チーズ入るよ、、、
完全再現なら必須
これでもかこれでもかこれでもかとまでに有名店のリスペクト連呼するのは見てて冷める。だったらカプリチョーザ行った方が手軽だし、なんなら秀逸なカプリチョーザ再現レシピもネットに転がってる。最近視聴回数意識しすぎていろいろ迷走し過ぎ。
昔 厨房に入ってましたw
当時 ベースのトマトソースにはたしかオレガノも入れてました。
出来たトマトソースは各種トマト系パスタやピザにも使ってましたね
ニンニクトマトのパスタには仕上げにオリジナル粉チーズも入れてました。
りゅーじさんのワンパンパスタはどれも美味そうですネ!
アメリカで、30分で作れる家庭料理で人気者になった、レイチェル レイを思い浮かべました。自分はシェフではなく、料理人と言って、あるもので手早く美味しいものを作る。 リュウジさん、凄い。
番組中の白ワインは何ですか?
納豆➕豆板醤チャレンジしてみます。
ニンニクオイルを一度取り出して、水分飛ばしてから再度ニンニクオイルを入れたらニンニク風味強くて美味しいと思いますが
どうでしょうか?
カプチョのトマトとニンニクのパスタ、セブンイレブンの冷凍でたまに売ってるやつも全ての冷凍パスタで一番美味しいってほど美味いんだよね。
(逆にカプチョのお店ではトマニン食べたことない…😂)
リュウジさんの再現レシピも気になるので作ってみます〜!
火加減についてテロップもあるととても助かります
今日は豆乳の家系ラーメン作りました。妻子供大絶賛、私が考えた体で動画レシピな事は内緒にしてます、すみません。
何作ってもうまい、尊敬
また包丁変えました?
いったい何本持ってるんですか?笑
カプリチョーザ大好きな者です。
あのパスタは分厚いニンニクスライスがゴロゴロ入っているのも売りの一つだとおもうので、全ておろしてしまっているのと、お店の調味料と結構違っているので(豆板醤を使っている、粉チーズを入れていない)、このレシピの再現性はかなり低いと思います。
youtubeでも検索すると結構再現動画が出ており、もっと似た味になるものもあるので、本当にカプリチョーザが好きな方なら別の動画をお勧めします。