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糖質オフレシピ100
撮影 @mariko_lifestyle
レシピ 相内昭子&久恒望
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
【材料】
卵 1個
ブロッコリー 20ｇ
ミニトマト 3個
玉ねぎ 20ｇ
エリンギ 10ｇ
コーン缶詰 10ｇ
コンソメ 1ｇ
ピザ用チーズ 12g
粉チーズ 2ｇ
白こしょう 少々
サラダ油 3ｇ
【作り方】
① ブロッコリーは小さめに房分けし、電子レンジで加熱する。
② ミニトマトは6等分に切り、玉ねぎ、エリンギは粗みじん切りにする。
③ ボールに卵を割り入れ、コンソメ、白こしょうを入れ混ぜ合わせる。
④ ③に①、②、コーン缶詰、ピザ用チーズ、粉チーズを入れ、混ぜ合わせる。
⑤ フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、④を入れ両面焼く。
⑥ ⑤を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
エネルギー……192kcal
たんぱく質……11.8g
カリウム……321mg
リン……242mg
食塩相当量……1.1g
