チキンステーキの作り方☆鶏むね肉で簡単！皮はパリパリ♪ブライン液でお肉がやわらかジューシーなチキンステーキに仕上がります♪-How to make Chicken Steak【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、チキンステーキの作り方をご紹介します♪鶏むね肉で簡単！皮はパリパリ！ブライン液でお肉は柔らかジューシーなチキンステーキに！
お肉の旨味がたっぷりなガーリックソースの作り方もご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I will introduce how to make chicken steak ♪ It’s easy with chicken breast! The skin is crispy! Brine liquid turns the meat into a tender and juicy chicken steak!
We will also introduce how to make garlic sauce with plenty of meat flavor. It’s very delicious, so please try making it ☆
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【材料】
＜チキンステーキ＞
・鶏むね肉 1枚
・水 100ml
・塩 5g
・砂糖 5g
・ニンニク 1片
・薄力粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1

＜ガーリックソース＞
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・酢 小さじ1
・有塩バター 10g

【ingredients】
・1 Chicken breast
・100ml Water
・5g Salt
・5g Sugar
・1 Garlic clove
・Cake flour
・1 tbsp Olive oil

・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Cooking sake
・1/2 tbsp Mirin
・1/2 tbsp Sugar
・1 tsp Vinegar
・10g Salted butter
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🍳オススメ簡単レシピ

◎照り焼きチキンの作り方
　https://youtu.be/zXzCOqssATs

◎ローストチキンの作り方
　https://youtu.be/2KFoMct8384

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