料理研究家リュウジ、思い出のレシピは炎上したアレ?オリコン本ランキング「料理グルメ」1位獲得で喜びのコメント

11月30日発表の「オリコン年間BOOKランキング2022」で、料理研究家・リュウジの『リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100』(ライツ社)が、ジャンル別「料理・グルメ」で期間内売上20.6万部を記録し1位を獲得した。

 今回の快挙にリュウジは「そんなに売れたの?」と驚きつつも、「料理の本が売れるということは、その分、料理人口が増えるということ。そうなるのが僕は一番嬉しい」とコメント。読者に対して「今回の本はどれも基本の料理なので、誰でも体得できるんです。なので、これを基本にあとは色々アレンジしながら、“自分の至高”というのを見つけていただけたら嬉しいです」と語った。

 本書は、YouTube登録者数342万人(11月28日現在)を誇るYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」で話題のリュウジが2年の制作期間をかけて形にした1冊。「邪道にして至高」をコンセプトに、ペペロンチーノやハンバーグ、ポテトサラダなど、定番メニューをウマさと効率を限界まで両立させた一冊。水を一滴も使わない「無水肉じゃが」、包まないオムライス、水で煮るチャーシュー、イタリアに行かなくても食べれる本場のティラミスなど、邪道だけれど、自分史上最高の味に変えられるレシピ100品が紹介している。