こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ミニ七福恵方巻きを作りました☆手巻き海苔で作る、食べきりサイズの恵方巻きです♪具材は７種類！手軽な材料で作れます☆かんぴょうと椎茸の甘辛煮と卵焼きは手作りです♪上手に巻くコツなどもご紹介していますので、ぜひ今年の節分に作ってみてください☆
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ミニ七福恵方巻きを作りました☆手巻き海苔で作る、食べきりサイズの恵方巻きです♪具材は７種類！手軽な材料で作れます☆かんぴょうと椎茸の甘辛煮と卵焼きは手作りです♪上手に巻くコツなどもご紹介していますので、ぜひ今年の節分に作ってみてください☆
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【材料】
■椎茸の甘辛煮
・干し椎茸 3個
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・酒 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1.5
・だしの素 小さじ1/4
・椎茸の戻し汁 100ml
■かんぴょうの甘辛煮
・かんぴょう 10g
・水 100ml
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・だしの素 小さじ1/3
■卵焼き
・卵 2個
・水 大さじ1.5
・みりん 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・白だし 小さじ1
・サラダ油 適量
■すし飯
・ご飯 1合(約330g)
・酢 20ml
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■その他
・煮あなご 3カット
・桜でんぶ 適量
・きゅうり 3本
・蒸し海老 6尾
・手巻き海苔 3枚
【ingredients】
■Sweet and spicy shiitake mushroom
・3 dried Shiitake mushrooms
・1.5 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Mirin
・1.5 tbsp Sake
・1.5 tbsp Sugar
・1/4 tsp Dashi stock
・100ml Shiitake mushroom soup
■Sweet and spicy simmered kanpyo
・10g Kanpyo
・100ml Water
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Salt
・1/3 tsp Dashi stock
■Rolled omelet
・2 Eggs
・1.5 tbsp Water
・2 tsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1 tsp 1 tsp White dashi stock
・Vegetable oil
■Sushi rice
・1 cup Rice (about 330g)
・20ml Vinegar
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Salt
■Other
・3 slices Boiled conger eel
・Sakura denbu
・3 slices Cucumbers
・6 Steamed shrimp
・3 sheets Hand-rolled seaweed
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🍳オススメ簡単レシピ
◎押し寿司の作り方
https://youtu.be/u_npJDhW_L8
◎生姜の甘酢漬けの作り方
https://youtu.be/gcwWrlFxF-U
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#恵方巻き #節分 #料理研究家ゆかり
美味しそう🎵今年はこのレシピで作ってみないと思います😃
今日は寒いしえびが半額で買えたのでえびワンタンです😆
背景がいつもと違うけどお引っ越しされたのですか？
美味しそう〜、そして試食も美味しい笑顔😃
エビが苦手なこがいて市販のものは高確率でエビが入るので迷ってました。
動画参考にしてお肉系にして作ってみます。
ミニサイズだから 食べやすくて良いですね☺️
具たくさんで とっても美味しそう😋😋
今年は どうしようか…🤔💭
って迷ってたので ゆかり先生のこのレシピで作ってみます😊
ありがとうございます😌
背景がいつもと違いますね😳
とても素敵です😊
お引越しされたのでしょうか？
ゆかり先生こんにちわ✨今年は、恵方巻き手作りしたいと思っているところに、先生の動画を見つけました。解りやすく教えていただきありがとうございます😌楽しみにして作ります❗
恵方巻き的な、巻き寿司
一年中有れば良いのに
今年こそ丁寧に作りたいです😅ありがとうございました🥰
おっ？？お引越しなさったのですか？
恵方巻きももうすぐですね。
我が家は手巻き寿司かな？と思っています。
あっ‼️と いう間に 節分が来ますねぇ～💦
今回は恵方巻きですね🎵いつもはコンビニの恵方巻きなので、手作りで作って見ます。具は七つですか？せひ作って見ます。いつもはミニサイズです。
ちゃんと詳しく教えてくれてありがたいです！！
とても助かります🙏
めちゃくちゃ美味しそう〜具沢山でボリュームあって食べごたえ👌
穴子苦手なので、代わりに何いれようかなぁ？
毎年つくっています
美味しいですよね👌
かんぴょうだいすきです☺️
塩でもみこむとは知りませんでした
やってみますね😃
お引越しされたのですねー😊お部屋が素敵♡
キッチンレイアウト広々綺麗👏👏👏
あれっ場所が違う？広々キッチン羨ましいです♥
恵方巻き、東京育ちであんまりなじみがなくてちゃんと用意したことがないのですが、今年は作ってみようかな！！
友加里さんの後ろにアラジンのトースターが有りましたね。カイマサたか？
とても美味しそうで 是非私もチャレンジしたいです！👏
海苔の大きさですが 普通の焼き海苔より幅が狭いのですね？
私の地域では このサイズは売ってないです💦
焼き海苔サイズの半分よりは大きく見えますが
幅は何センチくらいですか？
とても分かりやすいですね♪
自分でも、頑張れば、味はどうであれ作れそうです♪
頑張って恵方巻き挑戦してみます！
ゆかり先生の動画は酒のつまみに？みたいな感じで拝見しております♪
いつも楽しみに拝見してます❣️
恵方巻き、美味しそう❤
所でゆかりさん、台所が変わりました？とてもスッキリ綺麗ですね😊
お引越ししたんですね。後の家具素敵ですね。
去年の動画見てて用意してます。
詳しく説明していただきありがとうです。
干瓢の戻し方のポイント
凄くわかりやすいです。
私でも出来そうです。
煮穴子入れると美味しいそうですね。
材料準備して、作ってみます。早く食べてみたいです。
何時も勉強になります。❤❤❤😊