これなら毎日食べられる！胸肉を美味しくいただく方法｜【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料　2人前
・鶏胸肉　1枚（400g）
・卵　2個
・パルミジャーノ　40g
・ニンニク　1かけ
・薄力粉　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・バター　30g

■レシピ
①鶏胸肉を1センチ程度の厚さにカットして、肉叩きやワインボトルなどで叩いて薄く伸ばす。軽く塩をしておく
②卵とニンニクのすりおろし、パルミジャーノをよく混ぜ合わせる
③鶏胸肉に小麦粉を叩いて、②の卵液につける
④フライパンにバターを溶かして、弱めの中火で片面に焼き色が付くまで3分ずつ焼く。仕上げは火を強めてこんがり焼く
⑤器に盛り、こしょうをかけて、お好みでレモンを添えて出来上がり。

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