苦節3年。あの店の伝説のメニューがやっと再現出来た…キャベツバカウマ【バクダン炒め】

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【バクダン炒め】
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★今回のレシピはこちら↓
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【バクダン炒め】
コチュジャン…大さじ1
オイスターソース…大さじ1／2
醤油…小さじ1／2
鶏ガラスープ…小さじ1弱
にんにく…1片(5g)
一味唐辛子…小さじ1／2
砂糖…小さじ1
キャベツ…100g
もやし…100g
にんじん…30g
ラード…大さじ1
片栗粉…大さじ1／2
塩コショウ…適量
豚こま肉…160g
黒胡椒…適量
ごま油…小さじ1
酒…大さじ1

コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1弱、おろしにんにく5g、一味唐辛子小さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜておく
キャベツ100g、もやし100g、にんじん30gをラップし600w1分10秒チン
ラード大さじ1で片栗粉大さじ1/2と塩コショウをふった豚こま肉160gを炒め、たれを入れ炒め、コショウ、野菜を入れ酒大さじ1を入れて炒めごま油小さじ1入れ炒め完成
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