【ゆっくり料理】麻婆豆腐と思いきやゼリーだった件について！【ゆっくり実況】

今回は人気シリーズ第5弾！
動画の感想やコメントもお待ちしております！！

各食材の分量や作り方の簡単な説明は以下よりご確認ください！

★本日の食材★
【下準備】
粉ゼラチン　　　　　　5g
水　　　　　　　　　　50g←粉ゼラチンふやかし用

【豆腐～マシュマロ風～】
砂糖　　　　　　　　　20g
水　　　　　　　　　　20g
食用色素　　　　　　　少々

【麻婆豆腐のあん～紅茶ゼリー～】
水　　　　　　　　　　250g
砂糖　　　　　　　　　30g
ティーバッグ　　　　　1つ

【ネギ～抹茶チョコ～】
ホワイトチョコレート　適量
抹茶パウダー　　　　　適量

【ひき肉】
くるみ適量

★作り方★
①水50gに粉ゼラチン5gを入れて、ふやかします。ふやかし後、電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜます。
②ボールに水20g、砂糖20gを入れて電子レンジで10秒加熱します。砂糖を溶かすようによーく混ぜます。そこに、①のゼラチン液を20gだけ入れます。残りのゼラチン液は、紅茶ゼリーで使用します。
③ミキサーでよーく混ぜます。白い泡がもこもこできるまで混ぜます。泡立ちが悪い場合は、氷水にあてながら泡立てると固まりやすいです。色をつける場合は、ここで色をつけます。
④クッキングシートを敷いた型に、③を流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
⑤フライパンに水250g、砂糖30gを入れ、砂糖が溶けるまで火にかけます。砂糖が溶けたら、火を止めて、ティーバッグ1つを浸します。
⑥⑤に残しておいた、ゼラチン液を全て入れ混ぜます。
⑦型に入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
⑧ホワイトチョコを湯せんや、電子レンジで溶かします。そこに、抹茶パウダーを少し入れて混ぜます。白い部分と緑の部分があるとより、ネギらしく見えます。
⑨⑧をラッピングシートの上にのせて、冷やし固めます。
⑩くるみをふくろに入れて、麺棒などを使い、細かくします。ある程度、粗て大丈夫です！
⑪固まった豆腐は、サイコロ状に切ります。紅茶ゼリーはぐちゃぐちゃに崩します。
⑫紅茶ゼリーに、砕いたくるみ、細かくした抹茶チョコ、サイコロ状に切った豆腐を入れて、軽く混ぜ、お皿に盛りつけしたら完成です！

Twitter：https://twitter.com/youm_cooking

【立ち絵】
みず　様

【イラスト】
いらすとや　様
イラストAC　様

【音楽】
Safu　様
効果音ラボ　様
MusMus　様

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

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