スーパーで小ぶりの新じゃがいもが売ってたので、1袋全部使って作りました。レンジで火を通すので、あとは味を絡めるだけ。新じゃがは皮ごと美味しく食べられるので、調理が楽です。バター醤油はやっぱりじゃがいもと相性抜群で食が進みます！
【材料】2〜3人分
新じゃがいも 500g
水 大さじ1
バター 10g
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A 醤油 大さじ2
【作り方】
1. 新じゃがいもは洗って芽をとり、皮付きのまま一口大に切る。
2. 耐熱皿に水と1を入れてラップし、600wのレンジで8分加熱する。(爪楊枝を刺して固ければ1分ずつ加熱して様子をみる。)
3. フライパンにバターを入れ、2を入れて中火で炒め焼き色がついたらAを入れ煮からめる。
4. 照りが出て煮汁が少なくなったら器に盛り付けて完成。
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