共働き世帯だと、帰宅後の食事になるのでなかなか料理に時間を使うのは難しいかと思います。今回、時間がなくても便利食材を使って簡単に栄養を摂れるメニューをご紹介します。切り昆布や切り干し大根、乾燥わかめ、とろろ昆布などの乾物や缶詰、冷凍野菜や冷凍きのこなどの食材を上手に使ったり、チューブタイプの調味料などをつかうことで時短にもつながります。冷凍野菜は急速冷凍で栄養や風味も損なわれにくくなっているので、ストックしておいて、忙しいときは冷凍のまま炒めたりスープに入れるなどして、おいしく調理することができます。料理経験が少ない方でも簡単に作ることができるので、ぜひ調理担当を分担してなるべく早めに夕食を済ませるようにしましょう。分量・材料は下へ！
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
厚揚げの甜麺醤炒め
レンコンのたらこ和え
ピリ辛もやし
切り昆布の味噌汁
もち麦入りごはん
治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示にしたがってください。
栄養素や効果の情報については国内外の研究により日々変更されたり新しく発表されています。現時点の情報を紹介していますのでご了承ください。
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑厚揚げの甜麺醤炒め(２人前)
厚揚げ 2枚
玉ねぎ 1/2個
ひき肉 150ｇ
小松菜 １束
甜麺醤 大1
豆板醤 小1/2
酒 大1
みりん 大1
醤油 小1
糸唐辛子 適量
ごま油 大1
☑レンコンのたらこ和え(作り置き分あり)
レンコン 200ｇ
たらこ 1腹
カイワレ大根 1/2ﾊﾟｯｸ
和風だし 小1/2
ごま油 大1/2
醤油 小1
きゅうり 1/2本
大葉 2枚
☑切り昆布の味噌汁(2人前）
長ネギ 25ｇ
切り昆布 2ｇ
卵 1個
水 300ml
戻し汁 100ml
味噌 大2
☑ピリ辛もやし
前回の作り置き分
