【時短レシピ】プロの技で1ランク上の美味しさ!『チャチャっと子和え』【CHEF-1グランプリ初代 下國伸のお目覚メシ #87 】

# 87 チャチャっと子和え
 2023年8月28日紹介

「CHEF-1グランプリ」初代王者!フレンチ料理の下國シェフとイチモニ!がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

~~~材料(2人前)~~~
・つきこんにゃく 1パック
・たらこ      30g
・バター      10g
・しょうゆ    大さじ1
・みりん     大さじ2
・酒       大さじ1

~~~レシピ~~~
①たらこの薄皮をとる
②フライパンにつきこんにゃくを入れて中火で炒める
③お酒・みりんを入れてアルコールを飛ばしてから醤油を入れる
④たらこを半分入れる
⑤バターとたらこをもう半分(4分の1)入れてバターを溶かしながら弱火で炒める
⑥火を止めて残り(4分の1)のたらこをさっくり炒める

★POINT★
「たらこを分けて入れる」
一度にすべていれるのではなく、時間差(3段階)で入れることで色んな食感を楽しめます!

★毎週月曜日のイチモニ!で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ
https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/

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