必ずハマります。パリッと香ばしいチーズとジューシーなキャベツがたまらない!絶品おつまみ【キャベチ焼き】

↓料理研究家リュウジさんのレシピを狭いキッチンで料理してみました

元レシピが28cmフライパン用で、
今回は20㎝フライパンで材料半分で作ったので
元レシピより生地が薄めですが、
お箸でほぐしながら食べるのにちょうどよい薄さでした

【キャベチ焼き】
キャベツ 60g(約1/8個)
ピザ用チーズ 25g
片栗粉 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
黒胡椒 適量
ゴマ油 小さじ1
三倍濃縮のめんつゆ 適量
最後に追い黒胡椒 適量


三倍濃縮のめんつゆが無かったので
白だし 10ml
しょう油 5ml
みりん 3ml
を混ぜて代用しました

■作り方

キャベツを千切りします

キャベツをボウルに入れて
ピザ用チーズ 25g
片栗粉 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
黒胡椒 適量
入れて混ぜ合わせます

IHコンロの電源を入れて
中火くらいに設定します
ゴマ油 小さじ1 入れます

フライパンが温まったら
生地を入れます
平らになるように広げます

フライ返しで押さえつけながら
焼いていきます

裏面に焼き目がついたら
裏返します
フライパンの蓋を使うと
やりやすいです

両面とも焼き目がついたら
お皿にあげます
黒胡椒 適量
めんつゆ 適量
かけてお召し上がりください

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