↓料理研究家リュウジさんのレシピを狭いキッチンで料理してみました
元レシピが28cmフライパン用で、
今回は20㎝フライパンで材料半分で作ったので
元レシピより生地が薄めですが、
お箸でほぐしながら食べるのにちょうどよい薄さでした
【キャベチ焼き】
キャベツ 60g（約1/8個）
ピザ用チーズ 25g
片栗粉 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
黒胡椒 適量
ゴマ油 小さじ1
三倍濃縮のめんつゆ 適量
最後に追い黒胡椒 適量
※
三倍濃縮のめんつゆが無かったので
白だし 10ml
しょう油 5ml
みりん 3ml
を混ぜて代用しました
■作り方
①
キャベツを千切りします
②
キャベツをボウルに入れて
ピザ用チーズ 25g
片栗粉 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
黒胡椒 適量
入れて混ぜ合わせます
③
IHコンロの電源を入れて
中火くらいに設定します
ゴマ油 小さじ1 入れます
④
フライパンが温まったら
生地を入れます
平らになるように広げます
⑤
フライ返しで押さえつけながら
焼いていきます
⑥
裏面に焼き目がついたら
裏返します
フライパンの蓋を使うと
やりやすいです
⑦
両面とも焼き目がついたら
お皿にあげます
黒胡椒 適量
めんつゆ 適量
かけてお召し上がりください
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