たくあん漬物の作り方☆袋に入れて漬けるだけで簡単&お手軽に作れる!日干しも不要!パリパリやみつきたくあんレシピです♪-How to make Pickled Radish-【料理研究家ゆかり】

こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、たくあんの作り方をご紹介します。袋に入れて漬けるだけで簡単&お手軽に作れる!日干しも不要なので、手間なし!パリパリ食感がやみつきになるたくあんレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

お塩は以前ご紹介したらっきょうやキムチと同様、「瀬戸のほんじお®」を使用しています。「瀬戸のほんじお®」は国産原料100%のにがりをふくんだお塩なので、たくあんをまろやかな味わいに仕上げることができます。是非お試しください♪

提供:味の素株式会社
■味の素「瀬戸のほんじお®️」はこちら
https://www.ajinomoto.co.jp/honjio/lineup.html

Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make takuan. Easy & easy to make just by putting it in a bag and pickling it! There is no need to dry in the sun, so there is no hassle! A takuan recipe with a crunchy texture that will make you addicted. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】
・大根 800g
・昆布 5g
・あら塩 「瀬戸のほんじお」15g/10g
・砂糖 30g
・酒 20ml
・みりん 20ml
・酢 25g

【ingredients】
・800g Daikon radish
・5g Kelp
・15g/10g Crude salt
・30g Sugar
・20ml Sake
・20ml Mirin
・25g Vinegar

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