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【うまトマバーグ】
合挽き肉…140g
塩…小さじ1/3
おろし玉ねぎ…15g
パン粉…大さじ1
味の素…3振り
ラード(牛脂)…小さじ1
マヨネーズ…小さじ1と1/2
黒コショウ…適量
オリーブオイル…小さじ2
にんにく…5g
油…小さじ2
玉ねぎ…45g
ホールトマト…100g
ケチャップ…小さじ1
醤油…小さじ1/2
ほんだし…小さじ1/3
コンソメ…小さじ1/3
黒コショウ…適量
塩…1つまみ
温泉卵…1個
合挽き肉140g、塩小匙1/3、おろし玉葱15g、パン粉大さじ1、味の素3振り、ラード小匙1、マヨネーズ小匙1半、黒胡椒をよくこね冷蔵しておく
オリーブオイル小匙2でにんにく5gを炒め、玉葱45gを炒め、ホールトマト100g入れ炒め、ほんだし小匙1/3、コンソメ小匙1/3、黒胡椒、塩1つまみ入れ炒め、水を入れ伸ばしソースは完成
少量の油で両面焼き、蒸し焼きにしソースをかけ温泉卵
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店舗によるのかもしれんけど、松屋って基本味濃いから好きじゃないんだよな〜
カレー目当てで行くくらい
松屋好きなんですがうまトマとガパオライス(ガパオの味がしない)は本当にしょっぱい
うまトマとは違うけど本気ソースで煮込んだハンバーグも美味しかったよ
土岡召喚しなきゃ!!
土岡さんのせいでこれがないと
ダメになった
似たレシピ知れて嬉しいぞ
土岡もこれで救われる…
手作りなのにこんなに焼いてるとき業務用っぽく見えるハンバーグ作れるのってやっぱりスゴイ(もちろん褒めてる)
ガチのアンチを募集してその場で食べて評価してもらって欲しい
サクラはなしでよろしく
つまり、店の味にするには塩分を追加すれば良いと
これなら勝手に再現できる😊
確実な方法ですね
ハンバーグを作るのが面倒なので、満点肉バーグ(ファミマで売ってるやつ)で良さそうですね
解凍して丸くして真ん中凹ませて
まずは松屋に食べに行ってから♪
うまトマ?と思ったらリュウジさん# に折り込み済みだった。
15年前に食いまくってそれ以来食べてなかったって全国高校生が狂ったように飲み続けてたリプトンのリッターパックかよwってなった
どなたか教えていただけると助かるのですが、ホールトマトとはなんでしょうか、、、、スーパーに売ってるトマト缶じゃダメなんですかね??
昔はしょっぱくなくて…逆に少し薄かった記憶があります。
うまトマ単品で塩分相当量4.4 g(HPより) なるほどの評価ですね まあ松屋のトマト系は人気ですよ
うまトマがしょっぱいとかにわか過ぎて草
スタミナ豚バラ炒め定食食べてみて
塩味が津波の様に押し寄せてくるから
外食で残したの松屋のスタミナ豚バラ炒め定食だけだよ
あの魚介感はアンチョビだろ
ミエロニィの時も思ったけど、塩分がやばすぎて笑っちゃうんすよね
アンチョビ?ナンプラー?みたいな魚介感があるのもクセになる絶妙な味
トマトソースかけた時にピザチーズ乗せてオーブンで焼きたくなったけど、本だしとか醤油の和風ベースなので温泉卵の方が合うのかな。
松屋は昔あった豚丼?豚めし?が復活して欲しい
数年前に限定復活したらしいけど知らなくて食べ損ねたしなぁ
しかしA子さん、ずっと食べてるって冒頭言ってたのに実は15年ぶりって…
その間にリニューアルされてるだろうし、子供の頃食べて凄い美味しかったものって結構思い出補正掛かりがちじゃあ😅
って豚めしも10年以上前の記憶だし自分も思い出補正掛かってるかもだが
びっくりドンキーのポテサラパケットディッシュアレンジして作って欲しいです😊