なぜ俺は今まで鍋つゆを買ってたのか…と真顔で言われた爆発的に旨い【担々鍋】の作り方

えびすごはん　ラーメン職人が作る激ウマお家ラーメン
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★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しい担々鍋】
もやし…200g
豚挽き肉…220g
チンゲン菜…200g
にんにく…1片
「丸鶏がらスープ」…大さじ1
味噌…小さじ2
豆板醤…小さじ1半
砂糖…小さじ1
無調整豆乳…300cc
酒…50cc
ごま油…小さじ1
鷹の爪…適量
ラー油…適量

＝〆の担々麺＝
中華麺…1玉
無調整豆乳…100cc
「丸鶏がらスープ」…小さじ1
ラー油…適量

豚挽き肉220gを味噌小さじ2、豆板醤小さじ1半、砂糖小さじ1入れ炒めておく

鍋にもやし200g、青梗菜200g、おろしにんにく1片、無調整豆乳300cc、酒50cc、丸鶏がらスープ大さじ1、ごま油小さじ1ら鷹の爪入れ沸かし弱火で15分煮てラー油で完成
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