ワンパン辞めました。別茹でだからこそ旨い、最高のペペロンチーノ

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★今回のレシピはこちら↓
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【別茹でで最高傑作ペペロンチーノ】(1人前)
1.4～1.5mmのパスタ…100g
にんにく…10g
鷹の爪…2本
オリーブオイル…大さじ1
「ハイミー」…5振り
茹で汁…100cc
塩…15g(塩分濃度1%の量)
☆仕上げにオリーブオイル
★味変で醤油

【野菜スープ】(3～4人前)
にんじん…適量
キャベツ…適量
玉ねぎ…適量
ソーセージ…適量
「ハイミー」…12振り
塩…1つまみ
こめ油…大さじ1強
塩…5～6g
水…650cc

別茹でで最高傑作ペペロンチーノ(1人前)
オリーブオイル大さじ1でにんにく10g炒め、鷹の爪2本炒めておく
1リットルの水に塩10g入れ沸かし、1.4mmのパスタを固めに茹で、麺とお玉いっぱいの茹で汁とハイミー5振りを入れ加熱し、オリーブオイル大さじ1/2をからませ必要なら塩、醤油
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