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料理研究家リュウジ監修のもと、四川省産青花椒が爽やかに香る至高の鶏山椒鍋スープが完成しました。しょうゆに、阿波尾鶏だし・昆布の旨みと、本みりんのコクを加え、青花椒で風味豊かに仕上げました。
【リュウジ プロフィール】
料理研究家。1986年、千葉市生まれ。X（旧Twitter）やYouTubeで日々更新する料理動画やレシピが、「簡単に爆速で美味しく作れる」と大人気。「料理のおじさん」として自炊の楽しさを広めようと、多方面で活躍中。
■商品情報
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【材料例（3～4人前）】
■鶏もも肉・・・400～500g
■白菜・・・1／4株（約500g）
■長ねぎ・・・1本（約150g）
■しめじ・・・1パック（約100g）
■葛きり（乾燥）・・・30g
■料理研究家リュウジ監修 至高の鶏山椒鍋スープ・・・1袋
※その他、鶏むね肉・鶏だんご・人参・三つ葉等がおすすめです。
【作り方】
①鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
スープはしっかり振り、袋の内側についた油脂も鍋に入れてください。
②再び沸騰したら、白菜のかたい部分・長ねぎ・しめじ・葛きりを入れます。
火が通ったら残りの白菜を加え、具材が煮えたら出来上がりです。
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【リュウジのレシピ バズアレンジ】
鶏だんご・卵を加えるとさらにおいしい！
鶏だんご：鶏ひき肉（ももがおすすめ）を粘りがでるまでよく混ぜ、適当な大きさに丸めます。
卵：具材が煮えたら卵を割り入れ半熟にします。
お好みで柚子胡椒を加えても、おいしくお召し上がりいただけます。
【バズ鍋あと！ごま香る鶏山椒ラーメン】
①鍋あとに中華麺またはちゃんぽん麺（1玉）を入れ、中火にかけます。
※生麺を使用する場合は、かために下ゆでしてから入れてください。
②ひと煮立ちしたら火を止め、すりごま・柚子胡椒を加えてお召し上がりください。
