脂を取ってカロリー控えめなチャーシュー(煮豚)レシピです。水を少なくして旨味が逃がしません。圧力鍋で時短、簡単、美味しく。
加圧時間の長短で好みの固さにして下さい（圧力鍋によって加圧時間が変わります）豚バラは短めに肩ロースと豚もも肉は長めに加圧して下さい。
にんにくを入れずにネギと生姜だけでも美味しくできます。
お好みで砂糖を加減して下さい。
今回の読み上げ音声は30年前のケイヤとキエ、の設定？です(笑)
材料 (2個分)
豚ブロック肉 500～600g
長ネギの青い部分 2本分
生姜 1片
ニンニク(なくてもよい) 1片
◯醤油 1/2カップ
◯酒 1/3カップ
◯砂糖 大さじ3
◯みりん 大さじ2
◯水 1/2カップ
サラダ油 大さじ1
タコ糸(加熱調理用) 適量
サランラップ 30cm角
