今回のばあちゃんの料理教室は「すり身揚げ」の作り方を紹介します。
すり身揚げの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室
ところで「すり身揚げ」って知ってますか？
以前インスタにすり身揚げってなんですかという質問があり、全国的に知られていないんだ！とびっくりしたのを覚えています。
すり身揚げとは魚のすり身に味付けしたものを油で揚げたもので、関東ではさつま揚げ、西日本では天ぷらというとわかりやすいかも。他にはかまぼこ、揚げかんぼこみたいな言い方をしますよね。
今回はこだわり練りもの博水さんの練り製品の原料として高級とされる「えそ」の鮮魚を使用した「魚型えそ生すり身イカ入り(150g)」を使いました。味付けやつなぎなどを入れることなく、野菜と混ぜ合わせて揚げるだけで簡単にできましたよ♪
作ってみたいなぁと思ったそこのあなた！気になるレシピは「保存」をお忘れなく！
保存をしてくれると「レシピの投稿やリール動画を気に入ってくれた♪」と思って中の人が喜びます♪
その他のレシピはブログにのせているので、プロフィールのURLからご覧下さいね
今回よりばあちゃんの料理教室（ハクライドウストア）ではありがたいことに博水さんのすり身を販売することができるようになりました。
魚型えそ生すり身3種12個セット【産直便】4,104円
https://hakuraidou.stores.jp/items/6361f273bd5e4d2f4c3a929f
福岡近海(主に玄界灘)で水揚げされた、練り物の原料として最高級とされる「えそ」を使用した、すり身です。使い切りタイプの魚型３種セット。
すべて調味済みなので、味付けの必要がなく、鍋物などにつみれとして、また、お好みの具材を混ぜて自家製のお魚ハンバーグやさつま揚げをお作り頂けます。
えそ生すり身3個セット【産直便】3,240円
https://hakuraidou.stores.jp/items/6361f689f80f1e33cafe20d0
「えそ」を使用した、味付き生すり身です。シンプルなすり身ですがこだわりが詰まっています。
お手軽に栄養たっぷりなお魚をお召し上がりいただけます。
味付きだから、簡単に調理できます。ご家庭でさつま揚げ、お鍋、お魚ハンバーグ、つみれ汁などでご使用ください。
【ばあちゃんの料理教室の自己紹介】
▶70代の長崎のおばあちゃんが病気（認知症みたいな）のリハビリで始めた料理vlogを一緒に頑張ってます！
▶YouTubeクリエイター101人のストーリーに選出！
▶2023年1月レシピ本出版決定
▶TikTok秋の食材No.1レシピに選ばれました
▶ばあちゃんの料理教室が出来たきっかけ
▶ばあちゃんの料理教室レシピ集
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美味しいスィー
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