黒豆煮の作り方☆おせち料理の定番！ふっくら美味しい黒豆煮です♪皮が破れにくくなる方法やふっくら炊き上げるコツをご紹介☆-How to make Boiled black beans【料理研究家ゆかり】

こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、黒豆煮を作りました☆お正月の定番レシピ！おせり料理の定番！ふっくら美味しい黒豆煮です。皮が破れにくくなる方法や、ふっくらと炊き上げるコツをご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I made black soybean stew ☆ A classic recipe for New Year’s! The standard of the New Year’s dish! Boiled plump and delicious black beans. Here are some tips on how to keep the skin from tearing and how to make it fluffy. It’s very delicious, so please try making it ☆

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【材料】
・黒豆 200g
・ザラメ 180g
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ1
・重曹 小さじ1
・水 1L
・南部鉄器 1個

【ingredients】
・200g Black soybeans
・180g Garame
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Salt
・1 tsp Baking soda
・1L Water
・1 piece Iron

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