かぼちゃで作る簡単ワインにあうかぼちゃのおつまみ。そのまま副菜としても美味しいです
⭐️材料
かぼちゃ
オリーブオイル
塩・胡椒
白ワインビネガー
あればミント
それぞれの分量はお好みで調節してください。白ワイビネガーの代わりに米酢を使ってもできます。
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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。
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