【料理レシピ】映える！丸ごとトマトカレーで！リコピンで抗酸化力UPごはん

トマトにはリコピン・βカロテン・ビタミンC・ビタミンEなどの抗酸化力のあるビタミン類を豊富に含んでいます。今日は映える丸ごとトマトカレーをご紹介します。抗酸化作用のある栄養素を摂ることで活性酸素を抑え、血管をしなやかにしたり細胞の老化を抑えたり身体の錆を摂る効果があります。
呼吸やエネルギー産生でも活性酸素は作られますが、運動不足・食生活の乱れ・タバコ・飲酒・ストレスなどで活性酸素は増大してしまいます。
カレーのお供のラッシーをﾊﾟﾙｽｲｰﾄで作りました。血糖を上げず、糖質もゼロなので1品あると嬉しいですね。
おいしく食べて健康な体を作っていきましょう！分量・材料は下へ！

【晩ごはんdiary 今日のごはん】
丸ごとトマトカレー
キャロットラぺ
ブロッコリーと卵のサラダ
ﾊﾟﾙｽｲｰﾄのラッシー

治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示にしたがってください。
栄養素や効果の情報については国内外の研究により日々変更されたり新しく発表されています。現時点の情報を紹介していますのでご了承ください。

毎日の晩ごはんを載せていきます。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士

食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。

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【食材】2人前→成人男性・成人女性分
☑丸ごとトマトカレー(2人前)
　トマト　　　　 2個
　トマトホール缶 1個
　手羽元　　　　6本
　新玉ねぎ　　　　1/2
　アスパラ　　　　2本
　かぼちゃ　　　　2切れ
　塩胡椒　　　　少々
　生姜　　　　　　3ｇ
　醤油　　　　　　大1
　コンソメ　　　　小1/2
　水　　　　　　200ｍｌ
　ソース　　　　大1/2
　ケチャップ　　大1/2
　ローリエ　　　　1枚
　サラダ油　　　　大1
　カレー粉　　　　大1