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編集お疲れ様です！
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時々無性に食べたくなる青椒肉絲
昔はピーマン苦手で食べられなかったなー
こんな時間に美味しそうなのみたら夜食が食いたくなる
霊夢ちゃん&魔理沙ちゃん&フランちゃんおはようございます😆お料理動画お疲れ様です😌💓😸
お酒が飲みたくなる！(´,,•﹃•,,｀)
中国では青椒肉絲は豚肉を使用する料理であり、牛肉を使用した場合は「青椒牛肉絲」と呼ぶ。その際の日本語のカタカナ表記は「チンジャオニウ ロウスー」「チンジャオニュー ロウスー」などになるが、日本では牛肉を使用していても「青椒肉絲」と呼ばれることもある。
「青椒（チンジャオ）」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子（現代ではピーマン、ししとうなど）の緑色の果実を指し、「絲（スー）」とは細切りのことを指す。つまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことをいう。中国の素朴な作り方では老酒と塩のみを調味料として使用するとされる。赤や黄色のピーマンと一緒に炒めたものは「彩椒肉絲（ツァイジャオロースー）」という。