めざましテレビで紹介!凍ったまま食べる唐揚げ🍗 #時短レシピ #ライフハック #夏レシピ #簡単料理 #料理 #豆知識 #主婦 #簡単レシピ #レシピ #shorts #からあげ #唐揚げ

【めざましテレビ】を見てくれたかな?
昨日の放送で、簡単に紹介頂いた凍らせ唐揚げですが、
詳しい作り方をご紹介します✨

あくまで凍ったまま食べる事を想定したレシピの為、
温かいうちに食べるよりしっかりと衣をつけて、
長めに揚げています。

鶏肉の水分が残っていると冷凍したらガチガチで噛めないのよね💦

ポイントは3つ。
☑︎細めスティック状にカットし、揚げやすく噛み切りやすい形状にする。
☑︎長めにカラッと揚げて水分を飛ばし、噛めるようにする。
☑︎甘辛ダレで表面をしっとりコーティング

甘辛いタレに鶏肉の旨みが加わり、
凍らせても口の中でジュワッと油や旨味が出てくる
新食感な美味しさを味わえる仕上がりになっています⛄️

余談ですが、福岡県の有名なお土産で
凍らせたまま食べる手羽先唐揚げがあるのよね💭
あんな感じをイメージしてみました☺︎

暑い日に、キンキンに冷えたビールとキンキンに冷えた唐揚げはいかがですか♡

[凍ったまま食べる甘辛唐揚げ]

(材料 2〜3人分)
・鶏もも肉…2枚(400g)
・酒…大さじ1.5(下味)
・塩…小さじ1/2(下味)
・片栗粉…大さじ8

a.醤油…大さじ3
a.みりん…大さじ3
a.砂糖…大さじ1.5
a.すりおろしにんにく…1片
a.すりおろししょうが…1/2片

・白すりごま、七味、黒胡椒

(作り方)
①細めのスティック状にカットし、鶏もも肉の余分な脂肪や筋を取り除く。
②下味をもみこみ、片栗粉と一緒にポリ袋にいれて振り、
 しっかりと衣を付ける。
③弱めの中火で片面5分ずつ、しっかりカラッと揚げる。
④a.のタレの材料を耐熱ボウルに合わせてレンジ(600W)で1分加熱する。
⑤揚げた③に④のタレを絡め、好みで白すりごま・黒胡椒・七味を振る。
⑥冷凍庫で凍らせる。

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冷凍子ママ
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