おうちでお店の味！絶品！ふわとろたまごの親子丼の作り方

↓料理研究家リュウジさんのレシピを1人前で作ってみました

【親子丼】
・鶏肉　100g
・玉ねぎ　1/8個
・卵　2個
・油　小さじ1
・万能ねぎの小口切り（もしくは、三つ葉を3cmくらいに切る）　適量
・ご飯　適量

・水　大さじ2と1/2
・みりん　大さじ2
・白だし　大さじ1
・醤油　大さじ1

■作り方
①
玉ねぎは薄切りします
②
IHコンロの電源を入れて、中火に設定します
フライパン（もしくは小型鍋）に油　小さじ1　入れます
鶏肉の皮面を焼きます
③
皮がこんがりしたら取り出します
鶏肉を一口大に切ります
④
フライパン（もしくは小型鍋）に
水　大さじ2と1/2
みりん　大さじ2
白だし　大さじ1
醤油　大さじ1
玉ねぎを入れて強火で加熱します
⑤
沸騰したら中火にします
⑥
玉ねぎがお好みの色合いになったら、鶏肉を入れます
⑦
鶏肉に火が通ったら
卵1個を軽く溶いて回し入れます
蓋をして1分程度加熱します
⑧
もう1つの卵を軽く溶いて回し入れます
ねぎ（もしくは、三つ葉）を入れます
蓋をし50秒程度加熱します
⑨
ご飯の上に盛り付けます