
こだわり本気のホットソース【マジスコ】は
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の常夜鍋】
豚バラ肉…250g
油揚げ…3枚
ほうれん草…200g
水…600cc
酒…100cc
鰹粉…3g
味の素…5振り
醤油…大さじ1
塩…小さじ1/4
みりん…大さじ1
-酢醤油-
醤油…大さじ3
米酢…大さじ3
水…大さじ1
味の素…5振り
ほうれん草200gの茎を落とし、水に10-15分つけおく
水600cc、酒100cc、鰹粉3g、味の素5振り、醤油大さじ1、塩小匙1/4、みりん大さじ1沸かし、豚バラ250g、油揚げ3枚入れ煮る
水気を絞ったほうれん草入れ煮えたら醤油大さじ3、米酢大さじ3、水大さじ1、味の素5振り混ぜた酢醤油でくう
★味変で塩ラー油
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塩レモン胡椒でやりたい。ラー油は豚バラと油揚げがあるのできつそう。
もしくは油揚げの代わりに木綿豆腐とか。
リュウジさんより若いんだけど最近油物が辛くなってきました(酒はちゃんと呑みます)。
大吉でgood押したぜ!
うおー!
大好物の常夜鍋きたー!!
ずっと常夜鍋はとこよなべって読むのだと思ってました・・・
そろそろ来ると思ったぜ、このメニューが…!
シュウ酸に日和ってるやついる〜?
ヨネヅさんとコラボしたら腰抜かすわw
りゅうじさんこんばんは、私は海外に住んでおり周りの習慣から私もお肉を食べなくなりました。野菜のみのレシピ(カレー味)をずっと食べてると味に飽きてしまうので何かアレンジがあればベジタリアン縛りで教えて頂けると嬉しいです。
ラクーアで会えるなら行く
しめは、ラーメンが合うんかな
寒い時期のちぢみほうれん草、甘くてめちゃウマなんだよな〜
常夜鍋、存在は知ってるけど作ったことも食べたこともなかったです。シンプルで美味しそうですね~🥰 お酒のこと詳しく説明してくださって、ありがとうございます💕
嬉しいですね❕
いつかしてくれると待ってました🎉
私も子供の頃から常夜鍋大好きで
友人3人にこの鍋を披露しようとほうれん草10束と豚肉2キロだけを買って行ったら大ブーイングを喰らいまして
とりあえず食わせた瞬間にみんなで即完食👍
豚肉とほうれん草がこんなに合うなんて、と驚いていましたよ😂
始めに水に浸けてシュウ酸を抜く事で油揚げも使えるんだ❕天才
直木賞作家向田邦子の好物で、おもてなしメニューとして随筆にもよく出て来ます常夜鍋。シンプルに豚とほうれん草のみでした😊
龍ちゃんお酒強い😮驚くんだけど、😱まっ常夜鍋本当にーーー美味しそう。今日は寒いから鍋と思ってたんですが絶対常夜だね!
ほうれん草買ってきまーーす。酢醤油もこれまたグッドね👌ありがダァーイ🎉
常夜鍋って初めて知りました!
あと、アルコールに対してアレルギーみたいなのがあって
料理酒もみりんも使わずにいますが
清酒使ってみようかと思います
リュウジさんのレシピには大体清酒入ってて(たまにワイン)何かで代用出来ないか?と以前質問もしましたが…
試してみます😊
小松菜派でしたが、ほうれん草、食べたくなりました。
リュウジさんのお父さんの年代ですが‥ 料理 全く出来なかったけど 最近は ほぼ毎日自炊してます もちろん飲みながら … 飲みながら料理 楽しいです リュウジさんは 地元が一緒 あんまり 田舎者って言わないで欲しい(笑) これからも応援します
リュウジさん、リッツ私も知ってます😅美味しいですよね!
氷占いガチ勢ワロタ😂
ほうれん草だとアレルギーが出るんで小松菜でやってみます🙋
いつも油揚げの油抜き微妙に迷ってたんだけど、これからは自信を持って油抜きしません🎉
ありがとうございます!