小麦粉を油に入れて唐揚げを揚げる動画はこちら!
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★今回のレシピはこちら↓
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【小麦粉薄衣唐揚げ】
鶏むね肉…350g
味の素…8振り
醤油…小さじ2
塩…小さじ1/3
生姜…8g
油…鍋底1cmの量
小麦粉…大さじ2強
カットレモン…適量
【片栗粉薄衣唐揚げ】
鶏むね肉…350g
油…110cc
片栗粉…大さじ3
生姜…8g
味の素…8振り
醤油…小さじ2
塩…小さじ1/3
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A子さんが言っているのは固めるテンプル入れた後みたいだから終わった後ってことですよね
油使い回すのには不向きそうだなぁ
正直一回目でこれやったらもうあんまり使えなそう
とりあえず試食してるヒゲ首アクセサリージャラジャラ男、髭剃れ
浮いてるより十分溶けてるように見えますがw
メッキみたいな調理方法ですね
通常の揚げ方と比較した方が 時短とか分かり良い
これ、TikTokで見て嘘ダァって思ってました😅リュウジさん検証実験有難うございます♪
片栗粉あとの油に芋投入したら美味しいポテトフライ出来そう🍟油再利用w
片栗粉バージョン、去年あたりに見たフライパンに片栗粉入れてそのまま肉にまぶして油入れて山賊焼きするというやつを参考にこのやり方唐揚げになるじゃんと思ってそれからはこのやり方で唐揚げ作ってました
へーーーー
凄っ
熱した揚げ油に水溶き片栗粉を入れて暫く揚げると汚れが吸着して油がキレイになるって動画あったけど同じ原理なのかな
りゅうじさん、今までありがとうございました。
「四毒」、抜きを始めたのでフォロワーを解除いたします。
お元気で〜😊。
ちょっと前にネットで見てめちゃくちゃ気になってたので嬉しいです❤
料理って化学っぽいですよね。リュウジさん検証動画ありがとうございました!
自分も見てて気になってたやつ検証動画はありがたい!
片栗粉の白い塊が嫌いなんだけどこの方法なら塊ができなさそうでいいかも!
追加して揚げられないからお店じゃ無理
油が少なくできてとても良いですね。イカとかオニオンでもできるのかな~。
片栗粉と一緒になんか味足しても面白そうですね
リュウジさんのワックワックの高揚感が伝わってきて観てて超絶楽しかったです!
返しながら揚げていくなら揚げ焼きよりやや多めくらいの油量でもいけそうな気がしますね!
家で唐揚げ作るとちょっとしたミスで結構べちゃりますがこのやり方なら失敗しなさそうなので是非やってみます!
油を減らして厚底の鍋で揚げれば残り油をそのままカレーに使えそうですね✨昼は唐揚げ夜はカレー!良いッ!ありがとうございます(о´∀`о)
コーンスターチだとどんな感じになるんだろ?やってみようかな?小麦粉にブレンドすると結構カリッとなったけども