みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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宜しければチャンネル登録をしていただけると大変嬉しく思います。
https://www.youtube.com/channel/UCFu22Ord0e7FEEbxmc6JlmA?sub_confirmation=1
🔷自分でも作れる塩麹を紹介し料理をする動画
https://youtu.be/flEdo3MjbfA
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【参考情報】材料の比は適当にお願いします。
🔷ピーマンとしめじの塩麹焼き
①ピーマンのヘタを取って袋状にしておく
②塩麹、レモン汁、しめじを混ぜる
③①に②を入れてサラダ油で蒸し焼きにして完成
※②で黒コショウを入れるか、完成後に七味唐辛子をかけるとより美味しくなります。
🔷レンコンの塩麹焼き
①おろしたレンコンときざんだレンコンを合わせる
②塩麹、塩コショウ、醤油、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、卵で混ぜ合わせる
（やわらかいお好み焼き程度になるくらい）
③サラダ油で焼いて完成
🔷はんぺんの塩麹バター焼き
①はんぺんを4等分に切って切れ目を入れておく
②サラダ油とバターで焦げないように注意して焼く（片面に大葉を載せて）
③お好みで醤油をかけて完成
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【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を
楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
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【BGM】DOVA-SYNDROME
空色キャンパス by Yoshinori Tanaka
爽やかな朝 by 田中芳典
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【一部の写真】pixabay
by Dmitriy,R I,Mikele Designer,Jorg Husemann,Peter Chou
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【万能調味料の塩麹を使った簡単ヘルシー料理動画】免疫力アップのお勧め3選。5分以内で作れるお洒落なおつまみを紹介します。
＃塩麹＃ヘルシー料理＃おつまみ＃レシピ＃簡単料理
