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ゴーヤのかき揚げ
難易度★★☆ ⏰ 20分💲200円
オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
そろそろ夏も終わりですがまだまだゴーヤはシーズンですよね。
今回はゴーヤとたまねぎでかき揚げにしてみました。
苦味とシャキシャキ食感がたまりませんよ!!
てことでLet’s cooking🍳🔪🎽
材料
ゴーヤ 1本
たまねぎ 1個
サラダ油 底から1cm
A 塩 小さじ2
A 砂糖 大さじ1
B 塩 少々
B 味の素 4振り
B 小麦粉 大さじ4
B 水 大さじ3
作り方
1 ゴーヤの両端を切り、縦に2等分にし、ワタを抜く。その後千切りにし、Aを揉み込み、10分漬ける。その後1分茹でる
2 たまねぎを薄切りにし、1、Bと混ぜ合わせる
3 フライパンに底から1cmサラダ油を入れ、さっと両面揚げ焼きにする。
ワンポイント👌
たまねぎがない方はにんじんを千切りにして入れてもOK!!🔪
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