酒飲み甘党料理のこなべです。
今回は「肉餅チーズ棒」です。
豚肉、餅、チーズの3つに甘ダレを絡めていただく一品です。
居酒屋にあったら良いのになと思えるくらいお酒がグッビグビ進む酒泥棒です。
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●材料
・切り餅・・・4個
・スライスチーズ・・・2枚
・豚バラ・・・230g
・薄力粉・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・1回しちょい
・粗挽き黒こしょう・・・適量
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●タレ
・砂糖・・・小さじ2
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・オイスターソース・・・小さじ1
・味の素・・・5振り
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●ざっくりレシピ
切り餅を半分にカットして縦に繋げてスライスチーズを載せる。
豚バラを餅に巻きつけて肉餅チーズ棒を作る。
薄力粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに投入し中火で焼いていく。
焼き上がったら、「●タレ」の材料をフライパンに入れて中火で熱しタレを作る。
肉餅チーズ棒にタレと粗挽き胡椒をかけて完成。
▼目次▼
0:00 オープニング
0:13 材料紹介
0:20 手順1：切り餅4つを縦半分にカット
1:32 手順2：餅を溶接して縦長にする
2:08 手順3：スライス2枚をカットして餅に載せる
2:44 手順4：豚バラを餅に巻く
3:23 手順5：薄力粉をまぶす
4:00 手順6：オリーブオイルをフライパンに1回しちょい入れて温める
4:34 手順7：肉餅チーズ棒を中火で焼く
7:28 手順8：タレを作る
8:24 手順9：タレを肉餅チーズ棒にかける
8:49 手順10：粗挽き黒胡椒を適量かける
8:59 完成
9:04 手順11：実食
