00:00 料理解説
01:12 材料紹介
02:10 調理
06:11 完成・実食
ハイカロリー飯コラボ
主催
酒カス料理人のゆっくりch https://www.youtube.com/@sakejunkie0227
参加者
19:00： 妹紅のまんぷくお料理ちゃんねる https://www.youtube.com/@mokou_cooking
19:10：酒カス料理人のゆっくりch https://www.youtube.com/@sakejunkie0227
19:20：ライムの料理部屋 https://www.youtube.com/@Raimucooking
19:30：みょんのキャンプ飯 https://www.youtube.com/@myon_3minutes_camp_
19:40：うそっこメイド夢月のゆっくりお料理ちゃんねるhttps://www.youtube.com/@Mugetu_
Now!!：【ゆっくり料理・旅】燃やしぶいろぐ https://www.youtube.com/@MoyashiV
20:00：さとりの大衆食堂 https://www.youtube.com/@Satoripowwwwer666
20:10：レミリアのクッキングチャンネル https://www.youtube.com/@remirianocooking
材料
合い挽き肉 150ｇ
塩胡椒↑用 1.5ｇ
白身魚 デカいの1切れ
塩胡椒↑用 パラパラ
鶏むね肉 1枚の半分
醤油 大さじ半分
酒 大さじ1杯半
ちくわ 長いの1本
A薄力粉 135g（多すぎた）
A水 315g（多すぎた）
（バッター液＝薄力粉：水 5：7）
パン粉 適量
B薄力粉 大さじ2
B青のり 小さじ1
B水 大さじ2
片栗粉 鶏肉をまぶすくらい
ご飯 たっぷり
海苔 ご飯を覆うくらい
C鰹節 2パック（3グラム）
C麺つゆ 大さじ2
（3倍濃縮）
白胡麻 パラパラ
昆布の佃煮 ご飯にオカカとともに乗せる
タルタルソース ソース 醤油 仕上げに揚げ物にかける
漬物やきんぴら お好みで添えて
1．合い挽き肉は塩胡椒1.5ｇを入れて良くもみこんだら冷蔵庫で10分以上寝かせる。薄い円形に成型する。
2．半分にスライスした鶏むね肉に醤油大さじ半分、酒大さじ1杯半に漬けて15分以上置く（動画だと倍作ってます）
3．白身魚の切り身に塩胡椒をかける
4．ちくはは縦半分に切る
Ｂを混ぜたものにちくわにまぶして170℃の油で衣がカラッとするまで揚げる
（動画だと2本分揚げています）
5．Ａを混ぜたバッター液（多すぎた）を1と3にまぶし、パン粉をつけて170℃の油でこんがり揚げる（生焼け注意）
1は3分揚げ焼きにしたらひっくり返して2分揚げ、余熱で3分置く
3はしっかりきつね色になるまで揚げる
6．2に片栗粉をしっかりまぶし余分な粉を落としたら皮目を下にして170℃の油で6分揚げる。ひっくり返してさらに2分揚げる
8．Cを混ぜてふんわりラップをしてレンジ600ｗで1分半チンして粗熱、水分を飛ばし白胡麻を混ぜる。ご飯にＣを混ぜたものと昆布の佃煮をかけて海苔を敷く
9。5，6，7、漬物やきんぴら等を乗せて、お好みの調味料をかけたら完成！！
＜ヘッダー・ロゴ・一枚絵＞
・梓木様
https://twitter.com/adzusaki_
＜お借りした立ち絵＞
・茶菓シア様
https://www.youtube.com/channel/UC0Mj0u5O6MzXTi8Hcr3jPLg
・まみぞうキッチン
https://www.youtube.com/@mamizoukitchen
＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）
・DOVA-SYNDROME 様
・騒音のない世界 様
・効果音ラボ 様
・ニコニ・コモンズ様
・音読さん：https://ondoku3.com/ja
・Ucchii0様 – Be Happy
・PeriTune様
・Canaria Records様
https://www.canariarecords.com/
・ち音楽堂様
httpswww.c-ongaku.com
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