【お店の味！】ちょっと一手間で激うま！『青椒肉絲(チンジャオロース)』炒め方を変えるだけで簡単にお店の味になります！-How to make Green Pepper Thread-料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方をご紹介します。ちょっと一手間加えるだけ！炒め方を変えるだけで簡単にお店の味に仕上がります。野菜もシャキシャキ！お肉も柔らかい仕上がりに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make green pepper meat string (chinjao loin). Just add a little more effort! Just by changing the stir-frying method, you can easily create the taste of the restaurant. Vegetables are also crispy! Meat is also a tender finish! It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（2〜3人分）
・豚の細切れ肉 200g
・たけのこの水煮 70g
・ピーマン 3個
・赤ピーマン 1/2個
・長ネギ 10cm
・生姜 5g
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・料理酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ2

⚫︎味付け
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ2
・料理酒 大さじ1/2
・水 40ml/小さじ2
・ごま油 大さじ1/大さじ1/2
・黒胡椒 適量
・片栗粉 小さじ1
・醤油 小さじ1/3

【ingredients】
・200g Shredded pork
・70g Boiled bamboo shoots
・3 Bell peppers
・1/2 Red bell pepper
・10cm Green onion
・5g Ginger
・1 tsp Soy sauce
・1.5 tsp Sugar
・1 tbsp Cooking sake
・2 tsp Potato starch

・40ml / 2 tsp Water
・2 tsp Oyster sauce
・1/2 tbsp Cooking sake
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1 tsp Potato starch
・1/3 tsp Soy sauce
・Black pepper
・1 tbsp / 1/2 tbsp Sesame oil
・1/3 tsp Soy sauce

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