こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方をご紹介します。ちょっと一手間加えるだけ!炒め方を変えるだけで簡単にお店の味に仕上がります。野菜もシャキシャキ!お肉も柔らかい仕上がりに!とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make green pepper meat string (chinjao loin). Just add a little more effort! Just by changing the stir-frying method, you can easily create the taste of the restaurant. Vegetables are also crispy! Meat is also a tender finish! It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】(2〜3人分)
・豚の細切れ肉 200g
・たけのこの水煮 70g
・ピーマン 3個
・赤ピーマン 1/2個
・長ネギ 10cm
・生姜 5g
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・料理酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
⚫︎味付け
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ2
・料理酒 大さじ1/2
・水 40ml/小さじ2
・ごま油 大さじ1/大さじ1/2
・黒胡椒 適量
・片栗粉 小さじ1
・醤油 小さじ1/3
【ingredients】
・200g Shredded pork
・70g Boiled bamboo shoots
・3 Bell peppers
・1/2 Red bell pepper
・10cm Green onion
・5g Ginger
・1 tsp Soy sauce
・1.5 tsp Sugar
・1 tbsp Cooking sake
・2 tsp Potato starch
・40ml / 2 tsp Water
・2 tsp Oyster sauce
・1/2 tbsp Cooking sake
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1 tsp Potato starch
・1/3 tsp Soy sauce
・Black pepper
・1 tbsp / 1/2 tbsp Sesame oil
・1/3 tsp Soy sauce
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#青椒肉絲 #中華 #料理研究家ゆかり
青椒肉絲美味しそう~😋
一番大好きな中華料理なので、作り方のレシピアップありがたいです。
明日の夕飯に作ります😊
とても助かってます。
いつも参考にさせて貰っています。今まで作った事のない料理も一つ一つ制覇していき、余り好きでなかった料理がとても好きになりました。ありがとうございます。紹介してきださる料理皆美味しいものばかりです。ワンポイントアドバイスで知らなかったコツを知る事が出来て助かります。
青椒肉絲大好きなので嬉しいです😆
添加物多い市販のソースはあまり使いたくないので最近全く食べてなかったのですが、ゆかりさんのおかげでまた安心して食べれます✨
ありがとうございます😊
肉タップリ作り立てを、フウ~フウ~ 卵スープを添えて 🍚おかわり!
献立に困った時の・・・ゆかりキィチン🤓
チンジャオロースめちゃくちゃおいしそう❤
ご飯欲しくなる🤤
今日は青椒肉絲なんですね♪美味しいですよね。今日の夕飯はゆかりさんのレシピのミルフィーユ風ロールキャベツを作るので明日の晩ごはんに作らせていただきます🎵沢山リクエストさせていただき申し訳ないのですが今度良ろしければ焼売を作って貰えれば嬉しいです🎶暑い中お疲れ様です、応援しています😊
豚肉でチンジャオロースも、柔らかくするコツ👍お安く美味しく嬉しいですね🤩
とても参考になりました♪ありがとうゆかりさん❣️
今までは市販のソースを頼りに作ってましたが ゆかり先生のレシピとポイントを参考に 是非チャレンジしてみます。いつも 分かりやすいレシピをありがとうございます。
いつも美味しい料理、ありがとうございます😊
大好きなメニューです。今夜作ります!
ゆかりさんの『肉じゃが』レシピ、リクエストしたいです。
美味しそう😊
お肉に最初砂糖、酒をもみこむと柔らかく仕上がるのですね👌材料も調味料も手軽にそろうのでやってみます☺
_青椒肉絲大好きなんで滅茶苦茶嬉しいです。豚コマで作るのも財布に優しいですね~。今日は決まってるので明日作ってみます。_
青椒肉絲って(特にソース)買って作るものだと思ってました(^^ゞ💦
自分で作った事はなかったです!
作った物は安心して食べれますね😃食欲のないこの季節、ご飯に乗せれば子供もご飯食べてくれそうです!
カレー、肉じゃがとか牛肉で作る事が多いんで参考にして作ってみる。
旦那が青椒肉絲が大好きなので作ってみます😊
今までなかなか自分で作ると味が決まらなくてレシピありがとうございます😊🎉
ゆかりさんの最後の試食した時の幸せそうな顔が大好きです❤いつも何人分でしょうか?